yengemden öğrendiğim bu tarif gerçekten de arapların yaptığı bir börek...
daha doğrusu Arabistan'a gidip de bizim ülkemizde var olan yufkaların orada olmayışından dolayı markette satılan lavaşlarla yapılan börek...
4 adet soğan
7 adet sivri biber
2 adet domates
kıyma
tuz
karabiber
sıvıyağ
lavaş
yumurtanın sarısı
isteğe göre mor haşhaş veya çörek otu
yapılışı
soğan yağda kavrulduktan sonra biber de ilave edilip kavrulur. ardından kavrulmuş kıyma ve en son domates küp küp doğranıp ilave edilir. ardından baharatlar ilave edilip biraz piştikten sonra lavaşlar tek tek ıslatılıp resimdeki gibi işlem yapılır.üzerine yumurta sarısı ve isteğe bağlı mor haşhaş, çörek otu yada hiç bir şey koymadan fırında 200 derecede pişirilir
afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder