Ezogelin Çorbası
mercimek
pirinç
bulgur
3 orta boy soğan
2 domates
1 kabak
1 patates
1 y.k. tarhana
su
tuz
1 t.k.çemen baharatı
1 y.k. domates salçası
tereyağ
kırmızı biber
yapılışı
bütün sebzeler,mercimek, pirinç, bulgur, sıcak su ile eritilmiş tarhana ve salça,baharatlar ve su eklenir. sebzeler haşlanınca ya kadar pişirilir. pişince el blenderi ile ezilir. en son katı olmuşsa sıcak su koyulur ki genelde tarhana ve patates yoğunlaştırır. en önemli tat verici tarhanadır.diğer tarafta tereyağı eritilip üzerine dökülür. biraz aha ateşte bekledikten sonra işlem tamamdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder