mantı makarna

                                                                250 gr mantı makarna

250 gr kıyma 

1 orta boy kuru soğan 

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 

2 yemek kaşığı +2,5 litre su 

Tuz, karabiber 

500 gr yoğurt 

2-3 diş sarımsak 

2 yemek kaşığı tereyağı 

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 

Yapılışı:

Soğanı rendeleyip kıyma, maydanoz, 2 yemek kaşığı su, damak tadınıza uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Makarnaların boşluklarını bu iç malzeme ile doldurun.2,5 litre kaynar suya bol miktarda tuz dökün. Makarnaları içine atıp paketinin üstünde belirtilen sürede pişirin. Suyunu süzün ve saklayın. Çorba yapımında kullanabilirsiniz.

Sarımsakları az tuzla dövün. Yoğurtla karıştırın. Tereyağını tavada eritin. Kırmızı biberi ekleyip 1 dakika kadar pişirin. Mantı makarnaları servis tabaklarına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Biberli tereyağını üzerinde dolaştırıp ikram edin.